2020线上植物肉消费人群洞察报告.pdf
这份报告是CBNData发布的《2020线上植物肉消费人群洞察报告》，主要分析了中国线上植物肉市场的发展现状和消费趋势。
**1. 植物肉发展背景与现状：**
* **全球变暖与肉类生产：** 肉类生产是全球变暖的重要因素，植物肉的推广有助于减缓温室效应。
* **健康饮食需求：** 过度肉类摄入与多种疾病相关，植物肉成为健康饮食的新选择。
* **市场规模与趋势：** 全球植物肉市场持续增长，预计2023年将达643亿美元，中国市场增长迅速，天猫平台占据主导地位。
* **中国市场动态：** 中国企业积极布局植物肉市场，推出创新产品，如植物肉月饼、芝士堡等。
**2. 植物肉消费者洞察：**
* **消费者认知提升：** 超过90%的中国消费者听说过植物肉，购买意向增加。
* **消费群体画像：**
* **品质一族：** 高学历、高收入，注重品质。
* **Z世代：** 年轻人，追求潮流，乐于尝鲜。
* **健康生活族：** 关注健康，注重运动。
* **精英品质家：** 消费能力强，注重品质。
* **购买原因：** 健康低脂是主要原因，其次是味道好、环保等。
* **线上市场特点：** 天猫平台增速快于整体线上市场，小镇青年消费潜力大。
* **产品形态：** 零食类植物肉受年轻人欢迎。
* **品类融合：** 与传统美食结合，如粽子、牛肉等，拓宽品类。
* **包装创新：** 新潮包装设计，吸引年轻消费者。
* **跨界联名：** 与IP联名，增加产品趣味性。
**3. 植物肉市场展望：**
* **三大举措促进发展：**
* 构建生态：打造供应链，提升技术，扩展市场。
* 制定标杆：制定行业标准。
* 打造心智：联合天猫黑马工厂，进行消费者教育。
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