2023年中国方便面行业发展趋势报告-35页.pdf
本报告分析了中国方便面行业的发展现状与趋势，涵盖了行业定义、发展历程、市场规模、竞争格局、消费人群特征以及未来发展趋势。
**行业概述：** 方便面作为一种便捷食品，经历了萌芽期、初步发展期、快速发展期和成熟期四个阶段。近年来，“懒人经济”推动了方便食品产业规模的快速增长，但外卖行业的兴起和消费者健康意识的提升，导致方便面需求减少，产量下降。行业正从增量市场转向存量市场，企业注册量大幅减少。
**市场格局：** 方便面行业上游同质化严重，下游销售渠道占据强势地位。行业集中度较高，康师傅占据市场龙头地位，其次是今麦郎和统一。
**企业分析：** 康师傅和统一作为行业巨头，近年来面临“增收不增利”的困境，主要原因是原材料价格上涨和“土坑酸菜”事件的影响。两者都在积极布局高端化产品。
**消费人群：** 消费者购买方便面主要是为了节省时间，最关注的因素是口味。红烧牛肉面是最受欢迎的口味，单次消费金额主要集中在2.5-5元。
**发展趋势：**
* **高端化：** 消费升级带动方便面产品升级，高端化趋势明显。
* **多元化和创新化：** 消费者对产品多元化和创新化的需求不断提高，“粉面菜蛋”等创新产品市场潜力巨大。
* **正餐化：** 方便面主要以线下销售渠道为主，消费者将其作为正餐的比例增加，对健康性和营养性提出了更高要求。
* **人均消费量提升空间：** 中国方便面人均消费量低于一些亚洲国家，仍有增长空间。
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