艾瑞咨询：2020-2022年酱香型白酒消费趋势白皮书_45页_5mb.pdf
这份白皮书由艾瑞咨询发布，主要分析了2020-2022年中国酱香型白酒的消费趋势。报告指出，明星单品的溢出效应显著，整体酱酒行业受益，且市场逐步集中化，品牌梯队明确。产区化、产能化、全国化及全渠道铺设是酱酒市场的重要特点。
报告强调了白酒“场景消费”的特征，社交、文化、产品力是酱酒企业制胜的关键。消费人群以商务人士和中产阶层为主，具备高学历、高收入、高消费能力。商务宴请是主要消费场景，文化价值也日益重要。
报告认为，产能扩容能力、大单品的价格带占位策略、有效的全国化布局是酱酒企业未来制胜的关键因素。酱酒行业产能将在2025年迎来井喷期。大单品是企业的主要营收来源，各酱酒企业在建立500-800元核心大单品后，冲击千元价格带。
酱酒产区概念清晰，茅台领航各品牌百花争鸣，贵州酱酒在茅台的带领下蓬勃发展，逐步提升市场集中度。众多品牌如习酒、珍酒、国台等纷纷布局，扩大产能，并推出明星大单品。从价格分布来看，酱香型白酒价格带呈现倒三角特征。各品牌通过不同的渠道，如烟酒店、专卖店、电商等进行销售。
报告也分析了酱酒消费者的画像，主要为35岁以上商务男性，中高收入人群。消费场景以社交为主，500-1000元价格带最受欢迎。消费者主要关注口感、品牌价值等因素。年轻消费者逐渐增多，对口感和品牌价值的关注度高。
最后，报告对酱香型白酒市场的发展进行了展望，包括产能扩张、渠道健康化、以及品牌竞争等，并分析了疫情对消费场景的影响以及各价格带的恢复情况，建议企业通过品牌建设和消费者培育重塑市场信心。珍酒和习酒作为案例，展示了企业如何进行品牌建设和市场推广。
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