艾瑞咨询：2020年中国生鲜电商行业研究报告.pdf
这份报告主要研究了中国生鲜电商行业的发展现状、竞争格局以及未来趋势。
**核心摘要：**
* 中国生鲜电商行业处于高速发展期，多种模式并存，供应链是突围的关键。
* 2019年市场交易规模达2796.2亿元，同比增长36.7%。预计到2023年，市场规模将超过8000亿元。头部效应明显，前5家企业份额占比57.2%。
* 未来行业竞争加剧，传统零售商超加速拓展线上渠道，巨头也在布局，对物流成本和运营效率要求高。
**研究说明：**
* 定义了传统生鲜电商、“到家”模式生鲜电商、“到店+到家”模式生鲜电商和“到柜”模式生鲜电商。
* 研究范围主要为B2C生鲜电商，不包含生鲜品类的B2B交易。
**中国电商及生鲜电商市场流量情况：**
* 电商用户规模稳步上升，生鲜电商增长势头强劲。2019年12月生鲜电商月活跃用户数量达3122.82万，同比增长82.5%。
**生鲜产品供应：**
* 上游生产经营分散，生鲜农产品规模化、集约化程度逐步提升。
* 规模农业经营户占比小，与发达国家存在差距。
**生鲜产品运输：**
* 生鲜产品冷链需求旺盛，冷链物流亟需加速发展。
**生鲜产品流通渠道：**
* 仍以传统流通渠道为主，生鲜电商具有较大成长空间。
**疫情对用户生鲜电商消费的影响：**
* 疫情培养了线上购买生鲜习惯，留存新用户仍是待解难题。
* 消费者更关注无接触配送、商品品质和商品丰富度。
**中国生鲜电商行业产业图谱：**
* 展示了生鲜电商行业的生产者、供应商、生鲜电商以及消费者之间的关系，涵盖了传统生鲜电商、新型生鲜电商和冷链物流。
**中国生鲜电商行业发展历程：**
* 经历了萌芽期、探索期、发展期和当前的当前发展阶段，市场竞争愈发激烈。
**中国生鲜电商行业商业模式：**
* 阐述了传统生鲜电商、“平台”到家模式生鲜电商、到店+到家模式生鲜电商、前置仓模式生鲜电商、到柜模式电商和社区拼团模式电商的特点。
* 分析了不同模式下的品类丰富度、配送时间等。
**中国生鲜电商行业典型商业模式分析：**
* 详细分析了前置仓模式、O2O平台模式和社区团购模式的运营特点。
**市场规模：**
* 2019年生鲜电商行业市场交易规模达2796.2亿元，预计到2023年将超过8000亿元。
**市场竞争格局：**
* 市场集中度高，头部效应明显，2019年前5家企业份额占比57.2%。
**典型模式的交易规模：**
* 前置仓模式、平台到家模式生鲜电商交易规模增速较快。
**发展趋势：**
* 多模式共存局面仍将持续，新者入局，竞争激烈。
* 疫情催化新商机，半成品净菜或成生鲜电商新发力点。
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