2025餐饮行业白皮书.pdf

2025餐饮行业白皮书.pdf
这份文档是薪智公司发布的2025年餐饮行业白皮书,旨在通过大数据和AI技术,提供餐饮行业的人力资源数据分析和管理服务。 **核心内容概括:** 1. **公司介绍:** * 薪智是易路旗下的一个平台,专注于市场人才薪酬数据分析与管理。 * 平台覆盖了10亿+人才数据,每月新增2000万+数据。 * 利用AI技术自动化HR工作,并提供“数据+工具+智能分析”的一体化解决方案。 * 已与国际一流的供应商合作,提供SaaS软件。 * 服务客户涵盖零售、金融、医疗、汽车、制造、教育、地产等多个行业。 2. **样本分布:** * 介绍了样本数据的分布情况,包括企业规模、性质、城市和产业链分布。 * 重点展示了餐饮行业样本数据的构成: * 主要为民营企业。 * 公司总部集中在上海、北京、成都等城市。 * 餐饮行业样本企业涵盖了如同庆楼、星巴克、海底捞等不同类型的餐饮企业。 3. **人力资源核心指标分析:** * **涨薪率:** * 分析了餐饮行业涨薪率的趋势,以及与其他行业的对比。 * 2021年餐饮行业涨薪率最高,2023年、2024年趋于稳定。 * 预测2025年餐饮行业涨薪率为负。 * **离职率:** * 展示了餐饮行业离职率的趋势。 * 2019年和2021年餐饮行业离职率最高。 * **应届生起薪:** * 分析了不同学历应届生的起薪情况。 * 2024届本科起薪高于大专学历。 * 不同职能的应届生起薪差异明显,例如生产类、销售类。 * 不同城市的起薪也有差异,全国平均、全国本科及以上学历的应届生起薪较高。 * **城市薪酬差异系数:** * 展示了各城市薪酬水平的差异。 * 例如,上海、深圳等城市的薪酬水平较高。 * **人力需求:** * **招聘趋势:** * 分析了招聘量和薪酬的环比变化。 * 2025年第二季度招聘量下降,但薪酬上涨。 * **城市招聘趋势:** * 展示了不同城市的招聘量和招聘薪酬情况。 * **招聘动态:** * 分析了扩招、平招和缩招的公司占比变化。 * 近8个季度,扩招公司占比下降,平招公司占比上升。 * **典型公司招聘情况:** * 列出了招聘量增长较快的典型餐饮企业,例如深圳市东旭餐饮管理有限公司、河南花千代餐饮管理有限公司等。 * **热门职能:** * 分析了餐饮行业热门职能,以及招聘量、薪酬、变化率等相关数据。 * 例如:送餐、中餐、餐厅、咖啡等是热门职能。 * **福利洞察:** * 介绍了企业福利方面的数据,包括人均福利预算、不同节日的福利差异等。 * 人均福利预算在不同分位值有所差异。 4. **概念与定义:** * 解释了报告中使用的专业术语,例如:行业涨薪率、跳槽涨薪率、平均值、10分位、50分位、90分位等。 5. **服务介绍:** * 介绍了薪智提供的服务,包括悦享服务、定制服务、尊享服务。 * 提供实时市场薪酬查询、对标特定企业群体的薪酬报告、定制薪酬报告等。 6. **公司信息:** * 提供了公司的联系方式和网址。
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