2024休闲零食市场趋势洞察报告-魔镜洞察-202405.pdf
这份文档是魔镜市场情报发布的休闲零食市场趋势洞察报告，日期为2024年5月。报告通过多矩阵模型分析，深入探讨了食品饮料市场及休闲零食市场的现状和趋势。报告的核心方法包括STP矩阵、增长矩阵和蓝海战略，并结合动态静态数据分析。报告关注了以下几个方面：
1. **宏观市场概况**：整体市场稳定增长，线下仍是核心渠道，但线上渠道由内容电商带动增长迅速。
2. **线上市场特点**：整体增长势头良好，各细分品类全线增长，休闲零食稳中有增，领跑市场。市场趋向低价先行、以价换量，渠道精简，进入质价比时代。
3. **消费趋势**：
* 熬夜场景高增，解馋及功能性需求持续增长，口感需求丰富化。
* 零食领域最受资本青睐，融资事件数量最多，具有高增长潜力。
4. **各品类分析**：
* **饼干/膨化食品**：整体市场销售额同比微降，但饼干品类是主要驱动因素，膨化食品出现价格和销售额双收缩。高增成分以坚果谷物类为主，且在饼干品类中普及度更高。品牌集中度较低市场竞争激烈，配方健康的品牌产品增长亮眼。“真材实料”和“配方健康”是大多高增品牌的产品共性。
* **糖果市场**：市场降价趋势明显但购买需求增强，春节年货需求拉动整体市场。软糖、薄荷糖和口香糖是核心品类，焦糖、充气糖等小众品类增长亮眼。Top3成员稳定，市场集中度低竞争激烈，薄荷糖品牌销售额涨势迅猛。口味清爽和0蔗糖/配方健康是品牌产品高增长秘诀。中草药相关草本成分增长亮眼，无糖口香糖在高基数下持续增长。
* **烘焙糕点市场**：全年销售较为平稳，传统节日/大促出现高峰。消费者的“中国胃”显现，中式糕点逐渐超越西式糕点市场份额。健康营养是关键，水牛乳加入烘焙糕点，提供比牛乳更好的营养体验。
* **坚果炒货市场**：春节为销售高峰，抖音平台春节期间放量明显。TOP品类占比扩大，三只松鼠线上依旧领先。无添加/零添加属性受到消费者关注。
总体而言，报告指出休闲零食市场正在经历细分化、健康化、社交化和价值重塑的过程，品牌应抓住消费者对健康、情绪价值、便捷性和独特口味的需求，并利用线上渠道特点和趋势，才能在竞争激烈的市场中取得成功。
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