花马肆品牌手册电子版.pdf
摘要 : 云南的饮食文化以传统为主导，汤是其中的关键，而花马肆则以汤为经营核心。传统的过桥米线在汤底的讲究和烫鲜上都有自己的特色，切的片料极薄且完整。花马肆推崇老手艺和笨办法，认为好吃才是硬道理，所以其菜品坚持以传统为基础，而其店面形象也多次升级，反映了时代的变迁和品牌的发展。除了传统的过桥米线系列外，其还有凉菜小吃系列、云南闷饭系列、小锅米线系列和蘸水米线系列，品种丰富，口味地道，是绝对值得一试的餐厅之一。
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