休闲食品品牌行业研究报告-面朝-202102.pdf
休闲食品品牌行业研究报告总结：
一、行业概况与市场趋势：
1. 市场规模：2020年我国休闲食品市场规模预计可达12984亿元，但增速放缓。
2. 市场结构：糖巧蜜、烘焙蛋糕、膨化食品、卤味、坚果炒货等占据主要市场份额。
3. 增长动力：休闲卤制类增长最快，卤味食品潜力大。
4. 消费特征：品质化、感官化、情感化、符号化。用户需求多元，关注健康，重视体验。
5. 新渠道与新消费：电商渠道占比增加，新锐品牌崛起。Z世代成消费主力，对产品有更高要求。
6. 市场渠道：超市、个体零售、电商等。
二、品牌营销特点：
1. 经典国牌（卫龙、大白兔、旺旺）：
* 特点：品牌年轻化，加强情感链接。
* 策略：高频次跨界联名、话题营销、线下活动、借力微信、微博、抖音等渠道。
* 案例：卫龙、大白兔、旺旺。
2. 零食三强（三只松鼠、良品铺子、百草味）：
* 特点：线上线下同步，覆盖全品类，满足用户需求。
* 策略：明星代言、影视剧植入、多渠道分销、爆品策略。
* 案例：三只松鼠、良品铺子、百草味。
3. 新锐品牌（云耕物作、自嗨锅、ffit8）：
* 特点：细分品类，抓住用户痛点，方便、健康、高品质。
* 策略：微信、微博种草，明星代言、爆品打造，快速占领用户心智。
* 案例：云耕物作、自嗨锅、ffit8。
三、渠道与营销玩法：
1. 社媒营销：微博、微信仍是主战场，旺旺、三只松鼠、百草味等品牌营销效果好。
2. 直播带货：
* 淘宝直播、抖音、快手成主流，卫龙、旺旺月均直播超6千场。
* 自嗨锅在快手平台表现出色，ffit8与罗永浩合作。
3. IP借势与跨界营销：经典品牌通过IP合作、跨界联名等，加强品牌印象，扩展目标用户。
4. 线下活动：经典品牌通过线下店、快闪店等活动，提升用户参与度。
5. 影视剧植入：通过热门剧集植入，吸引用户购买同款。
6. 明星/代言人互动：直播成为新场景，创意短剧等形式。
四、新锐品牌案例分析：
1. 云耕物作：切入红糖细分市场，以“暖”为符号，强调产品功能性，通过礼盒装、雪梨红参、多口味拓宽产品线。
2. 自嗨锅：方便食品+火锅，瞄准“宅”与“一人食”，开发自热火锅等，通过直播和跨界营销扩大影响力。
3. ffit8：蛋白棒细分领域，满足用户健康减脂需求，与超级猩猩合作，强调品牌调性。
五、报告说明：
由面朝科技出品，基于新媒体数据分析，旨在为行业提供参考。
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