2023年中国餐饮数智化发展报告-红餐x睿博-202310.pdf
以下是文档的核心内容总结：
**报告主题：** 数智化助力餐饮企业实现经营破局
**核心观点：**
* 餐饮数智化市场前景广阔，增长速度迅猛。
* 餐饮企业普遍高度重视数智化，但实际投入仍相对谨慎。
* 数智化企业需要调整策略积极应对激烈的市场竞争。
* 餐饮数智化拥有广阔空间，需要企业深化合作推动健康发展。
**餐饮数智化概述：**
* 餐饮企业利用数字化技术和智能化手段，改造和升级餐饮流程和服务模式。
* 餐饮数智化经历了单机时代、O2O时代、云服务时代，目前进入生态互联时代，并迈向数智驱动时代。
**餐饮行业数智化升级背景：**
* 人口红利减弱。
* 劳动力成本上升。
* 消费习惯升级。
* 互联网产业快速发展。
**餐饮行业数智化市场特征：**
* 产品框架包括数智化服务、管理、营销和生产。
* 市场参与者众多。
* 长尾企业、腰部企业和头部企业对数智化有不同的需求结构。
* 企业普遍计划增加数智化方面的投入。
**行业存在的问题：**
* 企业系统太多，数据难以打通。
* 企业自研成本高，管理困难。
* 市场同质化竞争严重，企业盈利困难。
**餐饮数智化服务典型案例：**
* 慧运营：构建连锁门店运营闭环管理系统。
* 美团餐饮系统：基于外卖流量的通用型餐饮数智化工具。
* 奥琦玮：多场景覆盖的专业餐饮数智化解决方案。
* 喜茶：全栈自研推出全流程智能设备。
**行业发展趋势展望：**
* 注重整体解决方案，满足成长型企业发展需求。
* 通过咨询服务深度绑定客户，实现业务陪跑。
* AIGC将在餐饮数智化过程中发挥重要价值。
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