2019年中国厨房料理小家电行业用户洞察及趋势报告-艾瑞-201908.pdf
## 2019年中国厨房料理小家电行业用户洞察及趋势报告 核心内容总结
### 1. 行业背景：
中国居民收入和财富水平持续提升，消费升级趋势明显，对生活品质、健康和个性化有更高要求，厨房料理小家电行业正经历品质升级。
### 2. 用户画像：
* **人群特征：** 中国厨房料理小家电用户以男性为主，多集中在20-50岁年龄段，学历高、收入高，主要分布在经济水平较高的地区（如北京、上海、广州）。
* **职业及家庭情况：** 用户多为白领阶层，已婚已育，孩子年龄普遍在7周岁左右。
* **消费行为：** 倾向于购买数码家电、家居用品等，注重品质、品牌和体验。
* **生活态度：** 喜欢看电影、烹饪、陪伴家人等作为闲暇消遣方式，对健康饮食的意识较强，追求自然、舒适的生活，乐于享受生活乐趣。
### 3. 用户烹饪行为与态度：
* **烹饪频率：** 超过6成的用户每天在家做饭，平均每周做饭1.6次。
* **烹饪方式：** 炒、煮、蒸、炖是主要烹饪方式。
* **厨艺水平：** 近6成用户自认擅长烹饪，偏向于通过查询菜谱等方式提升厨艺。
* **烹饪体验：** 74%的用户热衷烹饪，但清洗麻烦和油烟重是不佳体验。
### 4. 厨房料理小家电使用行为与态度：
* **拥有情况：** 57%的用户拥有复合功能厨房料理小家电，电磁炉、豆浆机、电炖锅等单一功能产品拥有率较高。
* **需求：** 用户对厨房料理小家电的需求主要集中在安全可靠、健康无油烟、应用场景多等方面。
* **购买原因：** 主要为提升生活品质和满足生活所需。
* **购买渠道：** 线上渠道（电商平台）是主要购买渠道，随产品单价提升，线下渠道比重增加。
* **使用频次：** 复合功能厨房料理小家电使用频次高于单一功能产品。
* **闲置原因：** 主要在于使用场景有限、清洗麻烦以及功能单一。
* **信息获取：** 线上渠道的电商广告是最主要的信息来源，线下渠道则以品牌体验中心和商场柜台为主。
* **功能需求：** 用户对无油烟、不糊锅、易清洗等功能需求较高。
* **服务需求：** 售后维修保障、使用指导、售前体验等服务需求高。
* **其他需求：** 产品质量好、安全、操作简单是重要考虑因素。
* **功能使用：** 炒菜、蒸煮和烹煮是最常用的功能。
* **品牌偏好：** 70%的用户偏好“中国制造”，德国品牌最受欢迎。
* **控制方式：** 触摸屏控制是首选。
* **分享行为：** 用户分享行为较普遍，主要分享到微信渠道。
* **推荐及复购：** 产品推荐意愿高，复购意愿也高。
### 5. 行业趋势前瞻：
* **体验消费：** 体验店成为展示产品价值和生活理念的重要方式。
* **健康取向：** 将健康理念贯彻到烹饪的每一个环节。
* **功能复合：** 一机多用，实现厨房空间复用。
* **效率烹饪：** 以最少的时间和人力成本实现高效烹饪。
* **服务至上：** 完善的售后服务体系是赢得消费者和口碑的关键。
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