2023虎啸年度洞察报告—食品餐饮行业-虎啸-202312.pdf
该文档是2023年虎啸奖对食品餐饮行业的年度洞察报告，主要分析了该行业在营销领域的参赛情况、营销洞察和营销趋势。
**参赛分析：**
* 第十四届虎啸奖食品餐饮行业参赛案例概况，共收到近850家公司参赛，提报作品4000件，入围终审498家，获等级奖60余件，涉及品牌70余项。肯德基作为广告主表现突出，获得17项相关获奖案例。
* 对食品餐饮行业参赛品牌进行了详细的列表展示。
* 统计了食品餐饮行业参赛案例的预算分布，100-500万预算揽货最多奖项。
* 列举了食品餐饮行业等级奖的分布情况，其中食品类、餐饮与服务类、整合营销类为报奖数量最多的赛道TOP3。
**营销洞察：**
* 指出食品餐饮行业营销具有大小高峰期，新春营销备受关注。
* 分析了CNY营销中，品牌如何通过“新年味,young表达”赢得市场。
* 提出“描摹食之百态，探索“干饭”艺术”，品牌们在“解忧喜剧人”中，以幽默有趣的方式传递情感，通过美食解压。
* 认为“慢食三餐,吃好喝好的日子才有盼头”，并分析品牌如何通过“生活美食家”来引起用户共鸣。
* 强调“四方食事,不过一口舌尖销魂”，品牌要勇于创新，通过“新奇体验官”抓住用户。
* 品牌通过“巧妙造梗趣谈社交，话题传播引爆潮流”，并分析品牌如何“借势谐音梗，巧妙传播热门话题”。
* 认为可以通过视觉营销、数智体验、线下策略、直播玩法和元宇宙等多种营销方式来破圈。
* 品牌应该利用IP策略与卡通形象建立联系，实现童心触发。
**营销趋势：**
* 品牌主最关注的是积极破圈，致力提升品牌曝光和知名度，因此要区隔化认知的洞察与品牌力的锻造。
* 代理商遇到的难点在于IP打造-筛选匹配和与客户方案达成共识。解决方法是资源联通-高效拓圈和共同进退-携手应对。
* 行业要坚持守护餐桌的挑战与应对，关注食安舆情-营销合规，政策研究-与时俱进。
* 数字革命，数字化将改善用餐流程，用户体验的广阔提升空间。
* ESG传播，共享绿色价值与食品安全的坚守。
**总结：**
食品餐饮行业正朝着数字化、健康化、可持续性和多元化等方向变革。品牌需要根据自身特点，制定相应的营销策略，同时注重食品安全和品牌信誉，以赢得消费者的信任。
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