预制菜行业分析报告：对标巨头，产业规模化待提升.pdf
本报告分析了预制菜行业的发展现状、市场潜力、竞争格局以及投资机会，并对标国际巨头，探讨了中国预制菜产业的发展前景。
报告指出，城市化、生活方式变迁及社会成本上升推动了预制菜市场的兴起，团餐和外卖是预制菜应用的重要场景。预计2022年预制菜市场规模将突破4000亿元，到2025年将达到6000-7000亿元，未来三年年均增长18%-20%。目前预制菜在餐饮业和零售市场的渗透率仍较低，但渗透率提升空间巨大。
报告认为，预制菜市场分散，集中度低，但资本的进入将加速行业整合。预制菜企业需在产品矩阵、规模化生产、多节点仓储和销售网络方面提升竞争力。
报告分析了预制菜上市公司的产能、产量、销售和盈利情况，指出虽然上市公司的产能利用率较高，但整体规模仍有提升空间。并与日本的日冷集团和神户物产进行对比，认为中国预制菜企业在规模、研发投入等方面存在差距。
报告给予预制菜行业“强于大市”评级，推荐上市公司味知香、安井食品和千味央厨。
报告提示了市场竞争激烈、产能过剩、上游价格波动等风险。
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