重塑关系 重构增长—中华老字号品牌研究系列报告(第一篇)-消费产业研究院-202311.pdf

本研究报告由消费产业研究院增长实验室发布,旨在深入了解中华老字号品牌的发展现状、产业特征、文化价值及消费关系构建,并为老字号企业提供创新发展的思路。
报告首先指出,中华老字号品牌数量持续衰减,现存品牌数量相比新中国成立初期大幅减少。尽管老字号历史悠久,但消费者对其认知存在偏差,难以主动想起足够的老字号品牌,且认知渗透率较低。
报告深入分析了老字号的品牌资产,包括认知资产和关系资产。认知资产方面,消费者对老字号概念认知模糊,难以区分老字号与普通国货。关系资产方面,消费者更多基于“感知质量”而非“情感忠诚”与老字号建立联系,品牌与消费者之间关系较为松散。
报告指出,老字号企业面临着“人”、“货”、“场”三大挑战。“人”的挑战在于年轻消费群体对老字号认知不足;“货”的挑战在于产品创新不足,难以适应新的市场需求;“场”的挑战在于传统的营销模式难以适应新的消费环境。
报告强调,老字号企业需要抓住政策机遇,系统思考面向未来的“百年大计”,在新的发展周期实现增长。企业需要“守正创新”,既要守护传统工艺和文化价值,又要根据时代变化进行创新。这包括与“适龄用户”建立连接,进行产品创新和服务升级,并在新的消费场景中,重新与消费者建立信任关系。
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