2023年乳制品行业分析报告-魔镜市场情报-202304.pdf
这份报告是关于2023年中国乳制品行业的分析报告。报告的核心内容主要围绕以下几个方面：
**1. 中国乳制品市场概览**
* 预计中国乳制品行业将持续稳步增长，但增速有所放缓。
* 中国人均乳制品消费量持续提升，但与成熟市场仍有差距。
* 消费者对乳制品的需求逐渐细分化，健康、营养、口味多样化是主要趋势。
**2. 线上乳制品市场扫描**
* 2022年天猫淘宝平台乳制品市场面临短期承压，销售额增速有所回落。
* 京东、抖音等平台乳制品销售额增长迅速，线上渠道的重要性日益凸显。
* 低温乳制品市场表现优于常温乳制品，其中低温调制乳品增长较快。
* 天猫淘宝平台头部效应明显，伊利、蒙牛等品牌占据市场主导地位。
**3. 线上乳制品市场发展趋势**
* **牛（羊）奶市场：**
* 0糖、优质蛋白、优质产地（如伊犁）成为增长点。
* INF瞬时杀菌技术、低温奶成为新趋势。
* **酸奶市场：**
* 口味多样化、功能性成为新的增长点。
* 气泡酸奶、水果口味酸奶、坚果口味酸奶受到欢迎。
* 儿童酸奶市场潜力巨大，0糖0脂产品备受关注。
* **调制乳品市场：**
* 调制乳介于牛奶和饮料之间，口味和成分创新空间大。
* 0糖、膳食纤维、谷物等概念调制乳品增长迅速。
* 巧克力口味产品保持增长，水果、红柚等口味受关注。
* 运动蛋白乳、功能性调制乳成为新方向。
* **即食奶酪市场：**
* “0”概念（如0糖、0防腐剂）、口味多样化是市场增长的重要驱动力。
* 烘焙、提拉米苏等场景的奶酪产品受到消费者欢迎。
总而言之，中国乳制品市场呈现出稳步增长的态势，但竞争也日益激烈。 线上渠道的重要性日益突出，消费者对乳制品的需求更加多元化，产品也朝着更健康、更个性化、更注重功能的方向发展。 未来，创新口味、优质原料、功能性产品以及细分市场（如儿童、运动、减肥人群）将成为乳制品行业新的增长点。
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