食潮—2022探索食品饮料行业未来趋势-英敏特-202201.pdf
摘要 : “食潮”是英敏特食品与饮料资讯平台推出的全新内容系列，旨在探索食品饮料行业未来趋势，预测市场趋势，激发未来产品创新的灵感。该系列聚焦中国和日本两大创新强国的食品饮料行业趋势，详细介绍了中国市场速溶咖啡和“每日坚果”概念的成功，以及日本市场2021年消费者对酸奶的态度改变和即饮茶市场的创新前景。该系列不仅分享对创新产品的观察，还提供两大市场中关于趋势演变的前瞻性观点，帮助企业和品牌更好地推动当下和未来的商业决策。摘录中重点关注了中国市场速溶咖啡和“每日坚果”概念的趋势，介绍了创新型风味咖啡和不同形式的速溶咖啡、挂耳和浓缩咖啡的新品发布，并指出未来企业和品牌可以超越味道和香气，将创新转向提升整个咖啡消费体验。针对“每日坚果”概念，介绍了优质和营养丰富的坚果越来越受欢迎的趋势，并列出了采用坚果、种子和果仁的零食新品发布占比。
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