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2019年中国水产食品加工行业概览
**行业概览**
中国水产食品加工行业指以产自海洋、江河、湖泊等水域的可食用动植物为主要原料加工制成的食品。受益于冷链物流技术发展及政府对水产养殖行业的鼓励，中国居民水产食品消费日益频繁，市场规模持续扩大。2014年至2018年，市场规模年复合增长率达6.5%。
**行业发展趋势**
* **产品多样化:** 水产食品呈现多元化发展趋势，包括：水产方便菜细分种类丰富；鲜活水产品加工工艺提高；海洋动植物开发和利用水平提升。
* **加工趋向自动化、精深化、智能化:** 机械化加工装备、精深加工装备、自动化和信息化智能型装备不断应用于水产食品加工行业。
**市场驱动因素**
* **水产品产量增长：** 2018年中国水产品总产量为6,593.2万吨，为水产食品加工奠定了坚实的原料基础。
* **居民饮食习惯改善：** 随着居民对健康饮食的需求增加，水产食品消费稳步增加。
**市场制约因素**
* **质量安全问题：** 中国水产品质量安全有待保障，不利于水产食品加工行业发展。
* **海洋水产生物资源质量下降：** 海洋水产生物资源质量下降，不利于水产品均价提高，影响水产食品加工行业发展。
**行业政策及监管**
水产食品加工行业受到渔业、食品行业等相关政策、法规体系影响。2018年6月，国家食品药品监督管理总局颁布《“十三五”全国远洋渔业发展规划（2016–2020 年）》，2019年8月，农业农村部颁布《中华人民共和国渔业法修订草案（征求意见稿）》。2019年10月，食品药品监督管理总局颁布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法(修订征求意见稿)》。
**市场趋势**
* **水产食品呈现多元化发展趋势。**
* **水产食品加工趋向自动化、精深化、智能化。**
**竞争格局**
* 市场集中度低，企业数量多。
* **领先企业：** 国联水产、百洋股份、好当家、中鲁B等。
* **企业类型：** 综合性水产企业，以水产食品深加工为主营业务的水产食品企业。
**投资建议**
* **企业推荐：** 不等食品、浙江新天久海产、福鼎市海鸥水产食品有限公司。
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