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2026年轻人零食消费报告-后浪研究所.pdf

2026年轻人零食消费报告-后浪研究所.pdf
这份《2026年轻人零食消费报告》深入分析了当前年轻群体在零食消费方面的趋势、偏好及行为模式。 **一、调查对象概述** 本次调查对象以女性为主，占比77.7%；男性占22.3%。年龄层分布广泛，其中28-32岁占比最高（33.8%），其次是23-27岁（29.6%）和33岁及以上（23.3%），年轻人群体特征明显。 **二、零食网红化趋势** 零食市场呈现出“网红化”的特点，新品更迭速度快，犹如短视频信息流。2026年年轻人最想尝试的网红零食Top8中，肉类卤味和肉干脆片占据主导地位，如风干牛脆脆/牛肉脆片（37.9%）、虎皮凤爪/柠檬酸辣无骨鸡爪（35.6%）。巧克力口味及糯叽叽流心口感零食也受欢迎。 尝试新零食的主要原因，位居榜首的是“好奇味道”（68.1%），其次是“价格不贵就想买来尝尝”（30.8%）和“觉得生活需要一点新鲜感”（28.7%）。短视频/小红书等社交媒体的推荐也是重要影响因素。 在主动尝试新品方面，女性表现出更高的意愿（27.6%每周/每月尝鲜），而男性更倾向于“冷淡”态度（31.7%很少/基本不尝鲜）。 **三、追求健康嘴馋** 年轻人对零食口味和口感有明确偏好，并日益关注健康标签。 **1. 口味偏好：** 咸味（53.5%）和甜味（47.6%）是主流口味。甜辣味（38.1%）和麻辣味（30.6%）是受欢迎口味。 **2. 男女口味差异：** 男性更偏爱咸味、原味/清淡、烧烤/烟熏味；女性则更钟情于甜味、酸甜味和芝士/奶香味。 **3. 口感偏好：** “酥脆”（71.3%）是年轻人最喜欢的口感，其次是“有嚼劲”（52.4%）和“绵密/丝滑”（41.2%）。 **4. 健康标签关注度：** 随着年龄增长，年轻人对零食健康标签的关注度逐渐提高，28-32岁人群“主动关注”比例最高（75.4%），33岁及以上人群“经常看”的比例最高（50.0%）。 **5. 已购健康标签：** 0糖/无糖（73.5%）、低卡/低脂（62.8%）和非油炸（54.2%）是消费者最常购买的带有营养标签的零食。 **四、新鲜零食登场** 新鲜型零食正逐渐成为市场新宠，改变了零食作为“战时储备粮”的传统观念。 **1. 最受青睐的新鲜型零食：** 乳品饮品类（如酸奶/鲜奶饮品，62.7%）、短保面包/蛋糕（51.7%）、冷藏甜品（39.5%）等受欢迎。卤味熟食和鲜切水果也榜上有名。 **2. 吸引力：** “看起来更新鲜”（50.8%）是其核心吸引力，其次是“更健康/负担更小”（43.2%）和“口感更好”（35.6%）。同时，“更像正经食物”和“更有生活感”也是重要的考量因素。 **五、零食正餐化** 零食开始抢占正餐的市场，成为日常饮食的重要补充甚至替代。 **1. 零食替代正餐行为：** 过去一个月中，74.2%的受访者曾用零食替代过正餐，其中35.4%的人“很少”（一个月一两次）替代，25.8%的人“偶尔”（一周一次左右）替代。 **2. 替代场景：** “时间不足/错过正餐”是主要原因，如下午饿了（50.3%）、早餐来不及吃（31.0%）、熬夜夜宵（21.1%）。“正餐缺位/饮食不便”以及“自我管理/特殊需求”（如减脂/控糖期间轻代餐）也是常见场景。 **3. 替代感受：** 30.4%的人感到“有点凑合”，16.1%有“负罪感”，但也有23.5%的人“没有替代过正餐”，17.3%觉得“方便省事”。 **4. 购买零食原因：** “嘴馋/解压”（83.2%）是购买零食最常见的原因，其次是“情绪安慰/奖励自己”（50.1%）和“减压/打发无聊”（36.1%）。“垫肚子/补充能量”和“尝试新品”也是常见动机。 **六、量贩零食店兴起** 量贩零食店等新零售业态的崛起，将零食从传统货架中解放出来。 **1. 购买渠道：** 线下渠道中，量贩零食店（52.0%）已超越超市/商超（49.4%），成为年轻人最常购买零食的地方。线上渠道中，生鲜电商/即时零售平台（48.3%）最受欢迎。 **2. 城市线级渗透率：** 量贩零食店在三线及以下城市的渗透率最高（72.7%），远高于一线城市（38.3%），显示出其在下沉市场的强劲增长。 综上所述，2026年的年轻人零食消费呈现出“网红化”、“健康化”、“新鲜化”和“正餐化”四大趋势，同时新的零售业态如量贩零食店在不同城市线级中展现出差异化的市场表现。年轻人追求新奇口味和健康属性，零食不再仅仅是补充，更融入了日常生活，甚至替代部分正餐，并成为情绪价值和社交分享的重要载体。
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