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2024中国城市咖啡发展报告-上海市文化创意产业促进会-202405.pdf

2024中国城市咖啡发展报告-上海市文化创意产业促进会-202405.pdf
该文档为《中国城市咖啡发展报告》，主要围绕中国咖啡产业的整体发展情况、消费市场、门店选址、投融资情况、以及主要城市如上海、成都、北京、广州、深圳的咖啡市场特点进行分析。 报告指出，中国咖啡产业整体呈稳健增长态势，市场规模持续扩容，但人均消费量与世界主要咖啡消费国存在差距。咖啡相关商品进口总额再创新高，但出口总额出现明显回落，咖啡豆进口持续增长，出口转内销特征显著。巴西成为中国咖啡豆第一大进口国，而“中国造”咖啡机广受海外市场欢迎。 上海咖啡门店数继续领跑全国，连锁咖啡品牌“二八效应”显著。国产咖啡品牌入场虽晚但扩张迅速，平民咖啡席卷全国各大中小城市。主要品牌咖啡门店选址多临近办公区和购物区，交通枢纽区星巴克占比最高，瑞幸、库迪深入校园场景。一线城市咖啡店铺濒临饱和，品牌持续下沉三四线城市。咖啡相关企业数量持续上升，本土企业占据主导地位，外资咖啡企业最青睐上海。咖啡行业投融资热度略有下降，但部分咖啡品牌表现亮眼。咖啡行业仍处于投资轮初期，上海成为全国咖啡行业投融资最为重要的城市。 咖啡出海成为新趋势，本土化策略、产品创新、价格优势是关键，东南亚成为国产品牌出海首选。 在消费市场方面，全国咖啡外卖市场超200亿，且仍在高速发展，江浙沪占据咖啡外卖消费的半壁江山，上海仍是领头羊。二三线城市增幅更大、平均客单价持续走低，下沉市场已开始加速发力。头部品牌外卖店铺数增长更快，外卖市场呈现马太效应。咖啡外卖需求集中在复合商圈，融入工作、生活、学习、休闲等多个生活场景。早午餐提神是主要需求，咖啡外卖消费市场趋向年轻化，女性仍为主流。奶咖最受外卖消费者欢迎，本土品牌爆款带动境外咖啡品牌开发独具特色的“中国口味”。 中国咖啡到店行业全面复苏，到店团购咖啡门店数量持续增长。大型城市咖啡门店数量占比近半，下沉市场潜力巨大。咖啡到店团购订单量迅速增长，一线新一线贡献率高，其他城市潜力大。咖啡到店交易额持续上涨，一线和新一线城市到店咖啡团购交易额占比过半。行业竞争激烈，到店咖啡团购平均客单价持续走低。咖啡到店消费人群画像：20-30岁为咖啡核心消费人群，女性用户数及消费实力更具优势。 报告还分析了上海、成都、北京、广州、深圳的咖啡社交媒体内容。
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