低温肉制品发展及防腐技术白皮书-中国绿色食品协会-202206.pdf
摘要 : 该白皮书是一份关于低温肉制品发展及防腐技术的专业文献,共计2022年的六月份发布。摘要中介绍了白皮书的编委会以及前言中的主要内容,包括低温肉制品的定义、市场发展以及防腐技术。在市场方面,介绍了低温肉制品的各种类型和应用领域,以及对其市场规模进行了预测。在防腐技术方面,探讨了目前低温肉制品所面临的主要挑战以及不同的防腐技术和应用,为读者提供了重要的参考。同时,摘要还包含了该白皮书中的具体目录,方便读者了解主题框架并查找相关信息。
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