预制菜行业深度报告:预制菜风口来临,群雄逐鹿蓝海赛道-国海证券-20220112.pdf
摘要 : 预制菜行业是近年来发展最为迅猛的子行业之一,从外卖行业兴起到疫情催生家庭端消费需求,行业呈现由少数品类拓展至多种菜品,由B端延伸至C端消费者,由一线城市延伸至下线城市的发展路径。该行业规模超过2000亿元,相关企业超过7万家,未来预计CAGR为15%,至2026年规模有望超过4000亿元,其中B端预制菜规模超过3000亿元,C端预制菜规模超过1000亿元。目前该行业集中度极其分散,参与者有五种类型:专业预制菜企业、农牧水产类企业、传统速冻食品企业、餐饮企业、零售企业。在B端降本提效和C端便捷美味的推动下,预制菜行业有望迎来快速发展,但是不同类型的参与者有各自的优劣势,也有不同的产品和渠道模式。对于投资者而言,安井食品、千味央厨、味知香和国联水产等公司具有可关注的价值。
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