2022年果酒行业蓝皮书-博晓通-202207.pdf

摘要 : 本文介绍了2022年的果酒行业蓝皮书。首先,对果酒的定义进行了介绍,以及为什么葡萄酒是果酒中唯一有成熟工艺和科研体系的品种。接着,阐述了果酒行业的现状,行业技术还不够完善,市场化需要更多的探索。然后,介绍了果酒在世界范围内的市场亮点,如日本的梅子酒和欧美的苹果酒。在政策方面,国家出台了多项政策来助力果酒行业的发展,如加强农产品流通设施和市场建设以及在一带一路倡议下中国与多国间的果蔬贸易流通互利互惠。总的来说,果酒行业充满希望,需要更多的技术创新和市场推广。
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