小酒馆行业深度报告：高速成长黄金赛道，连锁龙头孵化在即-国元证券-20220114.pdf
摘要 : 本报告详细分析了小酒馆行业的市场概况、市场规模、竞争格局，以及行业发展的核心问题。小酒馆具有小而美的特点，适合年轻群体的微醺经济和社交经济的发展，夜间经济的蓬勃发展也促进了小酒馆行业的发展。市场空间广阔，中国酒馆行业有望以19%的复合增长率高速增长，下沉市场将成为行业发展的重心。行业集中度较低，对于龙头企业而言，市场占有率和品牌影响力是核心竞争力。英国酒馆行业是值得借鉴和参考的对象，可对标英国酒馆行业的发展期，且中国酒馆行业的发展环境更优。本报告也提出了一些核心问题：小酒馆为何开始规模化、直营还是加盟模式更好、连锁酒馆品牌的竞争壁垒如何等。最后，风险提示包括新冠疫情、门店拓展风险、酒馆行业风险、原材料价格波动风险以及食品安全问题风险。
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