2021食品饮料新趋势洞察—后疫情时代的“加”和“减”-益普索-202108.pdf

摘要 : 本文主要介绍了2021年食品饮料市场的新趋势,结合消费者调研总结出了十个“加”和“减”,进一步向大家展示后疫情时代食品饮料品类的消费趋势。其中,消费者对功能性健康成分的需求成为首要关注点,具体成分增加对消费者购买意向的变化也有明显表现。同时,新兴小众成分的目标人群不同,需对症下“药”。品牌也推出了含益生菌的饮品,健康保健的同时口味也更加多元化。在“减”的方面,消费者对糖、脂、卡路里的关注度降低,而场景限制、工作压力和焦虑痛苦则成为消费者所减少的元素。总体来说,后疫情时代食品饮料市场的消费趋势呈现出一种注重健康和趣味性的倾向。
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