餐饮半成品行业深度报告：不畏风雨不畏寒-长江证券-20220322.pdf
摘要 : 本文是一篇深度报告，主要针对餐饮半成品行业进行了分析研究。根据IBIS数据，2019年中国速冻食品餐饮端的销售占比约为36%，其中速冻火锅料占比约60%表现突出。报告认为，餐饮半成品行业保持较快增长，未来距离天花板仍有较大空间。同时，餐饮半成品可以帮助餐企稳健扩张、培育新兴消费渠道、推动食品研发创新。在分析供给改善如何影响行业的影响方面，报告指出完善的冷链运输基建以及龙头企业的产能布局能够满足并培育了下游餐饮半成品的需求。最后，报告建议短期视角下关注成本、需求、格局演化，长期则应该优选好赛道和好公司，重点推荐立高食品、千味央厨。
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